Visite d'une Estancia dans la pampa

Un dimanche de Septembre, Alina et Jimena, deux collégues de Danone et Pablo le copain de Jimena avions décidé d'aller visiter une estancia dans la pampa prêt de Buenos Aires à côté de San Antonio de Areco qui se revendique comme la Capitale des Gauchos.

Estancia de Don Silvano

Qu'est ce qu'une estancia me direz-vous??

Une estancia veut dire ranch en Portugais ou Espagnol. Il s'agit d'une propriété rurale type ferme typique de la pampa argentine. Une estancia se caractérise par l'élevage bovin ou ovin à l'inverse d'une hacienda qui est plus axée sur le culture des céréales, cafés etc.
Autant dire que visiter une estancia c'est retrouvé un peu l'esprit gaucho en mode "touriste du dimanche".
On part donc Alina et moi de Palermo dans la Capitale via une combi et on rejoint à la Estancia Don Silvano Jimena et Pablo qui vivent dans la banlieue.

C'est parti, visite du propriétaire! Bon en fait, il y a vraiment quelqu'un pour faire la visite de la propriété. La visite est en fait un package touristique bien huilé. On est accueilli avec un petit verre de rouge et une empanada toute chaude. En attendant le repas du midi, on peut faire un tour en carriole, faire le tour de l'estancia au milieu des bovins et des chevaux tellement importants pour les gauchos sans oublier les chiens.

Il fait beau en ce premier w/e de Septembre et tant mieux car la semaine avait été pluvieuse et froide (inondations dans la Capitale!), ca sent le début du printemps. On a droit à une visite de la maison du propriétaire de l'estancia où l'on explique un peu le mode de vie des gauchos très influencés par les moeurs européens. Exemple en vrac: le pantalon bouffant typique du gaucho vient de Turquie, la fleur de Lys qu'arbore souvent les gauchos au bout d'un épingle pour faire tenir leur foulard vient... de France, le chapeau vient d'espagne etc.

Gaucho traditionnel

L'estancia est remplie de vieux outils agricoles et du parfait kit du gaucho pour s'occuper des bêtes, notamment les fameux fers pour marquer les bêtes et aussi les outils pour couper les cornes.

Fers pour marquer les bêtes

A table, l'asado est prêt. On a droit au repas classique asado/salade et flan casero en dessert (flan assez riche servi avec crème et de Dulce de Leche, extra). Le repas est accompagné de démonstration de danse et chant folklorique, je ne suis pas fan de ce genre de choses mais je me laisse prendre au jeu et c'est chouette, surtout la musique folklorique du NOA à base de petite guitare et flûte.

Asado!!!!!

Il y a une danse super intéressante qui est un gaucho qui danse et qui suit le rythme de la guitare en faisant tourné autour de lui des boleadoras et taper au sol. Les boleadoras sont une arme de chasse des gauchos qui s'en servaient surtout pour la chasse aux échassiers et oiseux qui n'aimaient pas trop de recevoir cette arme dans le coup...

Bref la danse va de plus en plus vite et ca m'a impressionné. cf vidéo ci-dessous

Par contre, après c'était la fête au village, on était choisi au hasard pour aller danser au milieu, super... avec ma tête de touriste, je me suis fait réquisitionné deux fois: une fois pour une danse folklorique et une fois pour apprendre trois pas de tangos... Heureusement Jimena m'a soutenu pendant que son copain et Alina nous mitraillaient de photos et rigolaient bien!!

Le Tango et moi on fait deux...

Pour la digestion, on avait droit à une démonstration de différents gauchos qui rejoignent ceux que j'avais vu lors de la Feria de Mataderos.

Frimeurs... :)

Un petit mate cocido pour faire couler toute cette viande et il est déjà tend de repartir en direction de la Capitale, il a fait beau e beaucoup de porteños sont sortis de la ville, il faut revenir avant 18h sinon ce sera le bazar. On s'en sort pas mal, enfin je crois, j'ai fait une grosse siesta dans le bus donc j'en sais rien...

L'equipe du dimanche

Ma grande passion pour les tracteurs est intacte...